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焦糖色素

原產國:印度
產品名稱 焦糖色素(以蔗糖為原料)
CAS 8028-89-5
產品性質 焦糖色素是一種在食品工業中應用范圍十分廣泛的天然著色劑,色率高,著色能力強,體現發酵醬油特有的紅褐色,紅潤、亮麗。粘度適中,溶解性好,耐鹽度高,品質穩定。
應用領域 焦糖色素常被用在制作甜點上,它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味,或加于冰激凌和蛋奶凍上?;蜃鳛槭澄锖谏?,如可樂之類的飲料使用焦糖著色,而且它也被用作食品著色劑,它也是威士忌行業允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。
焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、 料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等,并能有效提高產品品質。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中
用量:添加量2—5%

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